'All Purpose Flour',中文常译作“中筋面粉”,是烹饪领域中极为常见的一种面粉类型。它因其适中的筋度和广泛的适用性而得名,成为众多家庭厨房和烘焙工坊中的必备原料。中筋面粉是由小麦磨制而成,其细腻的质地和均衡的特性使得它成为制作多种面点、烘焙食品的理想选择。在烘焙术语中...
all purpose flour 普通面粉;家用面粉;中筋面粉 all purpose adhesive 万能胶 all purpose adaptor 电源转接头(确保自己的小电器可以插入电源插座) all purpose bit 通用刀头,通用钻头 all purpose sand 统一砂 all purpose wrench 多用扳钳 all purpose rubber 【化】 通用橡胶; 通用型橡胶 all purpose...
普通面粉（All-Purpose Flour）：这是最常见的小麦粉，通常用于制作面包、蛋糕、饼干和糕点等。它有中等的蛋白质含量，适用于多种烘焙和烹饪项目。高筋面粉（Bread Flour）：高筋面粉含有更多的蛋白质，通常用于制作面包和比萨等需要发酵和弹性的面食。低筋面粉（Cake Flour）：低筋面粉的蛋白质含量较低，适合制作蛋...
用途:各种常见面包,松饼、千层酥、泡芙、水果蛋糕、油条、老婆饼、面条、饺子 2. 中筋面粉(All Purpose Flour/ Plain Flour) 也就是普通面粉,或叫万能粉。蛋白质含量约在8.5~12%。大多数中式点心都靠它作为原料,这种面粉用途多且易储存,简直是懒人福音了! 用途:馒头、饺子、包子等中式面食和点心,鸡蛋饼、蛋挞...
中筋面粉all purpose flour 美国的超市里叫“全能面粉”, 基本什么都能做, 你用来做蛋糕也是可以的。 亚超一般没有特殊标注的都是中筋面粉, 用来做包子、饺子、馒头什么的都可以。 高筋面粉bread flour 弹性高,延展度高,能包裹住更多的气泡, 适合做面包,披萨,油条,泡芙,和起酥点心。
9种常见的面粉用途及英文1.All-Purpose Flour(中筋面粉)-富强面粉,适用于各种烘焙和饺子、肉饼及烹饪用途。2. Bakers Flour(高筋面粉)-面包粉,含有更多的蛋白质,用于制各种面包,加强面包弹性和嚼劲。3.Cake Flour(低筋面粉)-蛋糕粉,含有较少的蛋白质,适合制作饼干以及可口软嫩的蛋糕。4.Whole Wheat Flour(全...
allpurposeflour是什么意思 我现在看的professionalbaking这本书里面介绍allpurposeflour时就写到Thisflourisformulatedtobeslightlyweakerthanbreadfloursoitcanbeusedforpastriesaswell.虽然做各种点心时用专门的面粉能达到更好的效果，但是一般情况下也可以用allpurposeflour制作一般的糕点。但是这本书后面的面包或者挞...
The meaning of ALL-PURPOSE FLOUR is flour made from a blend of hard or soft wheats suitable for all cookery except the finest cakes.
Switching out some of the all-purpose flour in your bread, cake, cookie, and other recipes with whole-grain flour is a great way to improve your diet and health without having to change the foods you eat. Make Healthier Recipes with Whole-Grain Flour: Including more whole grains in your ...
What is all-purpose flour? All-purpose flour (also called “white flour” or “plain flour”) is a popular flour that is commonly used in a wide variety of recipes, from bread to cakes and everything in between. It’s made from a blend of both soft (low gluten) and hard wheat (hi...