≮美食原料≯ 粉皮5张,青、红辣椒丝各50克,水发冬菇丝50克。清汤50克,精盐5克,味精5克,麻油50克,辣油10克。 ≮美食做法≯ 1、粉皮用清水漂一下,沥干水分。切成6-7厘米长,0.2厘米宽的丝。锅中烧开水,先将粉皮下锅,见水滚捞出,沥干水分装盆,再投入青,红辣椒丝,冬菇丝,见水滚捞出,放在粉皮上面,用筷子...