Stevia是一種天然的甜味劑,由一種植物叫做Stevia rebaudiana萃取來的,液體的stevia的甜度為白糖的300倍。Stevia不會使血糖上升,而且零熱量,是非常好的甜味劑,唯一的缺點是,它帶有一種金屬的苦味,當大量使用時苦味會更加明顯,所以通常會搭配其他的甜味劑一起使用,像是赤蘚糖醇。有分粉末、液體、糖漿三種型態: 粉末...
Stevia是一種天然的甜味劑,由一種植物叫做Stevia rebaudiana萃取來的,液體的stevia的甜度為白糖的300倍。Stevia不會使血糖上升,而且零熱量,是非常好的甜味劑,唯一的缺點是,它帶有一種金屬的苦味,當大量使用時苦味會更加明顯,所以通常會搭配其他的甜味劑一起使用,像是赤蘚糖醇。有分粉末、液體、糖漿三種型態: 粉末...