热量196(千卡)硫胺素0.08(毫克) 钙34(毫克)蛋白质11.1(克) 核黄素0.3(毫克)镁12(毫克) 脂肪15.6(克)烟酸0.4(毫克) 铁4.1(毫克)碳水化合物2.8(克) 维生素C0(毫克)锰0.04(毫克) 膳食纤维0(克)维生素E4.5(毫克) 锌1.43(毫克)维生素A192(微克) ...
做法: 1、水发银耳去蒂;胡萝卜去皮切丁;银耳和胡萝卜丁分别以沸水略烫后捞出沥干水分。 2、在10个小酒盅内侧抹上一层鸡油,放入鸽蛋,加水搅匀,再把香菜叶、胡萝卜丁放入酒盅内,上蒸笼蒸,蒸透后去盅,摆入汤碗内。 3、鸡汤烧热,把鸡肉茸放碗内,加水搅匀,倒入锅内,待鸡肉茸受热浮起时捞出,留汤汁备用。 4...
海参鸽蛋汤-补气壮阳 材料肉苁蓉20克,海参150克,红枣4枚(去核),鸽蛋12个,幼盐少许。 制法 1、海参预先用水发透,去内脏、内壁膜、用水洗干净备用。 2、鸽蛋先入清水锅中,煮熟,捞出,放入冷水内浸一下,剥去壳,备用。 3、肉苁蓉用清水洗干净,切片备用。 4、红枣四枚,用清水洗干净,去喝,备用。 5、将以...
6、将鸽蛋放入海参锅内,小火炖10分钟取出,原汁滗入锅内; 7、海参盛在长圆盆内,四只鸡脚、鸡翅放在海参的前后两旁,鸽蛋围在海参周围,火腿片铺在海参的中央; 8、将锅内源汁烧沸后,用湿湿淀粉勾芡,撒入胡椒粉,淋上香油,起锅浇在海参上即可。 食物相克 海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
鸡蛋2500克,粗茶叶或红茶末75克,酱油400克,糖10克,茴香30克,桂皮20克,精盐15克,料酒50克。 介绍 上海最著名的传统小吃。茶叶蛋早在清朝就盛行,清末民初经营者日益增多,在用料中除了茶叶外,又增加了桂皮、茴香、酱油、糖等调味品。这样制成的鸡蛋,就具有5种香味,故称为"五香茶叶蛋"。
主料:鸽蛋150克,桂圆15克 调料:冰糖40克 做法 1、 将桂圆肉(龙眼)洗净后放入锅内; 2、 注入清水500毫升,烧沸后煮120分钟,下冰糖; 3、再把鸽蛋逐个打破下锅,煮约5分钟,起锅装盘碗。 健康提示 补肾益气,养心安神。适用于体虚腰膝酸软、心悸失眠、头晕健忘等症。
1、将鸽蛋煮熟剥皮,洗净; 2、五香豆腐干和香菇分别切洗净后切成片; 3、取一炖锅,在底部铺入五香豆腐干片和香菇片,依次放入鸽蛋、猪油、酱油、大料、料酒和肉汤(500克),置旺火上烧沸后撇净浮沫; 4、用小火炖约20分钟后,拣去大料不用,撒入精盐和味精即可。
1、将鸽蛋用清水洗净,放在蒸笼里,锅里加凉水将鸽蛋蒸熟,取出放入凉水一过,剥去蛋壳。 2、将葱,花椒,酱油,盐,味精和清汤一齐放下锅中,再把去壳鸽蛋放入,煮约10分钟,取起晾干候用。 3、另起锅,锅上铺放蔗片,上加红茶叶,注入清水少量,以不淹蔗片面为准,上铺茶叶再放上鸽蛋,盖上盖用文火烧约10分钟,待锅内...