冬瓜炖草鱼的功效与作用 冬瓜清热解毒、利水消肿;草鱼平肝祛风、补中、化水。冬瓜草鱼汤可清热利水、降气消肿、减肥润肤,适用于肝阳上亢所致的头痛、头晕等症。 冬瓜炖草鱼做法 将草鱼去磷、鳃、内脏,洗净。将冬瓜去皮瓤,切成块。炒锅加油烧热,放鱼稍煎,加入料酒、冬瓜、精盐、葱、姜及清水,煮至鱼熟烂入味,拣...
先将草鱼打鳞、去鳃、除内脏,洗净,切段;豆腐切成小方块;青蒜洗净,切段待用。将锅内加入适量鸡油,烧热,把鱼放入,再加入料酒、酱油、糖和鸡汤炖之。待鱼煮熟下入豆腐,先用武火烧开,后改为文火焖5～10分钟,放入青蒜即可。佐餐食用。