abts法和dpph法测定类胡萝卜素清除自由基能力的适用性
1、清除dpph自由基法1目的利用dpph-自由基进行样品的抗氧化性能评价。2原理1,1-二苯基2.三硝基苯朋1 ( dpph)是一种暗紫色棱柱状结晶,在无水乙醇溶 液中呈深紫色,dpph-自由基在可见光区517 nm处具有较强吸收峰。该法通过 dpph提供的1个稳定的dpph*自由基与抗氧化性受试物提供的1个电子配对结 合,使dpph...
DPPH自由基是能够接受电子或氢自由基,成为一个稳定的抗磁性分子(苏亚雷斯,迪尼斯,库尼亚,阿尔梅达,1997年),它已被广泛用来测试各种天然产物的清除自由基的能力(乔瓦BURATTI的2009年,跑马及池森,2009),ABTS阳离子自由基aremore比dpphradicals反应和不像自由基reactionswithdpph,涉及H原子转移,ABTS阳离子自由基的反应涉及...
虾青素:抗皱护眼 - 吸收UVA,防止破坏胶原蛋白产生皱纹,通过血脑血眼屏障,护眼护脑。虾青素的抗氧化作用主要体现在:1) 淬灭单线态氧、清除自由基;降低细胞膜通透性,限制氧化剂启动子渗透进细胞内。2) 提高超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性。3) 降低DNA的氧化损伤以及抑制脂质过氧化等方面。建议摄入量:每天...
文章编号: 1006G0464 ( 2019 ) 06G0543G07ABTS 法和 DPPH 法测定类胡萝卜素清除自由基能力的适用性羌 宇 a ,张耀宗 a ,余 勃 b ,陆 豫 b∗(南昌大学 a. 南昌大学化学学院,江西 南昌 330031 ; b. 中德联合研究院,江西 南昌 330047 )摘 要:类胡萝卜素是一大类天然抗氧化剂,但目前对于其清除自由...
ABTS法和DPPH法测定类胡萝卜素清除自由基能力的适用性
文章编号: 1006-0464(2019)06-0543-07ABTS法和DPPH 法测定类胡萝卜素清除自由基能力的适用性羌 宇a ,张耀宗 a,余 勃b,陆 豫b*(南昌大学a.南昌大学化学学院,江西 南昌 330031;b.中德联合研究院,江西 南昌 330047 )摘 要:类胡萝卜素是一大类天然抗氧化剂,但目前对于其清除自由基活性的研究还不系统,所...
附录1 清除 DPPH?自由基法 1 目的 利用DPPH?自由基进行样品的抗氧化性能评价。 2 原理 1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)是一种暗紫色棱柱状结晶,在无水乙醇溶液中呈深紫色,DPPH?自由基在可见光区517 nm处具有较强吸收峰。该法通过DPPH提供的1个稳定的DPPH?自由基与抗氧化性受试物提供的1个电子配对结合,...
清除DPPH?自由基法 1目的利用DPPH-自由基进行样品的抗氧化性能评价。 2原理 1,1-二苯基?2.三硝基苯朋1 ( DPPH)是一种暗紫色棱柱状结晶,在无水乙醇溶 液中呈深紫色,DPPH-自由基在可见光区517 nm处具有较强吸收峰。该法通过 DPPH提供的1个稳定的DPPH*自由基与抗氧化性受试物提供的1个电子配对结 合,使...
利用DPPH-自由基进行样品的抗氧化性能评价。 2原理 1,1-二苯基・ ( DPPH)是一种暗紫色棱柱状结晶,在无水乙醇溶 液中呈深紫色,DPPH-自由基在可见光区517 nm处具有较强吸收峰。该法通过 DPPH提供的1个稳定的DPPH*自由基与抗氧化性受试物提供的1个电子配对结 合,使DPPH-自由基的特征性紫色消失,变为无色...