原料: 隔夜米饭1碗、辣白菜150克、豆芽100克、鸡蛋2个、料酒15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克。 做法: 1、先将鸡蛋打散成蛋液,辣白菜沥出汤汁后,将白菜改刀切成大小约1厘米左右的小丁备用; 2、炒锅加入油烧到5成热时,在鸡蛋液中加入料酒、30ml清水搅打均匀,画圈倒入锅中,直到蛋液开始凝固时,稍稍用...