≮美食原料≯ 豆沙(150克)、鸡蛋白(5只)、面粉(50克)、菱粉(50克)。 ≮美食做法≯ https://www.bmcx.com/ 1、将豆沙炒好,搓成像小核桃那样的小圆球;鸡蛋白打成雪堆状(要能立而不塌),再将面粉、菱粉放入鸡蛋白里调成稠糊; 2、以鸡蛋糊作为外皮,豆沙为馅心,包成一只只像算盘珠子那样的小丸子,放入清热...
豆沙的做法大抵有两种, 一种不去皮, 煮烂后带皮一起打成泥, 炒出来; 另一种是去掉皮, 洗出豆沙, 炒出来. 后者稍麻烦一点, 但并不多余, 因为会增加成品的细腻, 口感上更好一些, 这次我们做的便是这种.. 更多:https://www.bmcx.com/
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