原料:黑米乌鸡腿、紫甘蓝、紫菜、黑芝麻、黑枣、紫洋葱、花叶生、提前焖好的黑米饭。 调料:豆豉、盐、红酒。 需要一个装手卷的带洞的架子。 做法: 1、乌鸡腿去骨剁成小块,用盐、胡椒粉、料酒腌渍 2、紫洋葱切碎、紫甘蓝切丝,紫菜剪丝。 3、锅内放油煸香洋葱碎,放入乌鸡煸炒,放入水略煮,大火焖10分钟煮熟。