制作材料 精面粉面条500克,水发冬菇100克,熟笋片、酱油各50克,湿淀粉15克,味精3克,芝麻油20克,植物油500克(约耗150克)。 特色 面香爽脆,配菜鲜嫩可口。 做法 1、将面条放入沸水锅略煮捞出,放入凉水中过凉,用竹笊篱沥净水,装入碗中,用酱油40克、味精少许拌匀。 2、炒锅置旺火上烧热,放入植物油烧至五成...