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”“是的,主席。”“都哪三大炖哇?”“报告主席,三大炖菜是酸菜炖血肠儿、山鸡炖蘑菇、鲇鱼炖茄子。”“老百姓喜欢吃的东西为啥不给我吃?偏要我吃皇帝的菜哟?”“报告主席,三大炖菜登不了大雅之堂,才没列入菜谱里。”“三大炖很好嘛,我喜欢吃红烧肉,这酸菜炖血肠岂不更好?我还听说,鲇鱼炖茄子,撑...
“得莫利炖鱼”已有一百多年的历史,“得莫利”一词是俄罗斯语的音译,是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。由于这个村北靠松花江,这里的村民主要靠打鱼来维持生计。 在20世纪80年代初,村里的一对夫妇在路边开了间小饭店,招待路上歇脚吃饭的过路人,他们把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条炖在一起,味道鲜美,很受过路...
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杀猪菜,起源于东北的农村,每年秋收农忙之后,人们为了庆祝丰收,或过年前把家中的肥猪宰杀,制成各种菜肴,招待乡邻。这就是原始的东北地方杀猪菜。黑龙江人特别喜欢吃杀猪菜。“杀年猪”,一般多在腊八之后杀,故又有“小孩小孩你别哭,过了腊八就杀猪”的民谚。过去乡下一到“腊八”,过年的大幕就徐徐拉开了:杀年猪、...
宁吃飞禽三两,不吃走兽半斤。山鸡炖蘑菇,是最鲜最美的了。不仅营养价值高,还能治病。有胃病的人,连吃七只山鸡炖蘑菇,包你百分之百地治愈,比灵丹妙药管用。有道是,偏方治大病。我从医学书上得知,猴头蘑有抗癌作用。可见北大荒的山鸡炖蘑菇不光是美味佳肴,它的药用价值也不可小瞧呢!
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