这道冻豆腐酸菜炖排骨,是冬季餐桌最家常美味的一道东北菜,排骨融合了酸菜的酸美,酸菜又解了肉的油腻,而且那汤喝上一口,更是鲜咸可口、喷香味浓。 酸菜炖排骨: 原料: 猪排骨500克、酸菜500克、五花肉200g、冻豆腐500克、香菜20克、姜5克、盐5克、料酒1勺、胡椒粉5克。 做法: 1、酸菜洗净,片成几层薄片,...
大蒜要多;前期煮肉的时候不能过,否则将无法切成完整的肉片,吃起来就不爽了。