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芙蓉鸡片配料:鸡脯肉110克 火腿片100克冬菇6朵芥兰菜2棵笋片50克 蛋白4个特色:菜系:dongbei操作:1、将鸡脯肉剁烂,加精盐,牛奶拌匀成鸡茸 将蛋白打散,至泡沫成固态,加鸡茸干淀粉、豆粉拌匀 2、将沙拉油入锅烧至7成热,用小勺舀起鸡茸注...
2、炒锅内加底油用旺火烧热,将肉片下锅炒散,待有六成熟时将葱条、姜丝入锅急炒几下,依次加入香醋、酱油、花椒面、味精、麻油,颠炒翻身,待葱明脆即可。
菜谱名称 烤大虾 所属菜系 东北菜 所属类型 地方特色 基本特点 传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美. 基本材料 鲜对虾 ,葱段,姜片,清汤 特点:传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美. 用料: 鲜对虾750克,葱段15克,姜片10克,清汤100克,味精5克, ...
1.茄子洗净,去楴,切成2厘米大小的块待用。 2.葱切成细丝待用。 3.黄豆200克洗净,放在锅内,倒入清水适量,煮熟,留汤。 4.茄子倒入锅内,放黄豆上面,再加清水没过茄块,放适量酱油,2粒大料,大火开锅后改为小火,盖上锅盖,不要用铲子翻炒。 5.约30分钟汤煮稠后再用铲子轻轻把黄豆翻上来,把茄子翻下去,再煮...
原料: 猪肘,酸菜 配料 :盐,黑胡椒碎,姜片,料酒 做法: 1,猪肘子去骨后,里里外外抹上一层盐和黑胡椒碎,放入冰箱腌24小时入味。 2,锅中接适量冷水,放入姜片和料酒,以中火煮沸后,撇去浮沫。浮沫要多撇一会儿,让汤水干净,煮出的猪肘才香而不腥,然
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2、将锅架在火上,放油烧至八成热,将腌好的牛肉片下入断翻铲急炒,炒1-2分钟见肉片变色,倾入蛋浆,再快速翻炒,炒至蛋浆逐渐凝结在肉片上,即可盛出装盘食用。 ≮美食特色≯ 软嫩,清鲜,香浓。 立即下载 一键复制全文 打印 滑蛋牛肉片相关内容:
1.将苦瓜洗净,一破两半,去瓤,斜刀将苦瓜切成片,用精盐0.5克腌一腌。豆鼓洗净剁碎。 2.锅上火烧热,放入苦瓜片煸炒。炒至苦瓜水分渐干,达六七成熟时倒出。 3.锅烧热后放入花生油,下入肉末,将猪肉末炒散并无血色时,放入辣椒糊、豆鼓,炒出香 味,并出红油时,再下葱末、姜末煸炒数下,下入苦瓜片、酱油、...