Le Millefoglie (millefeuille) conosciuta anche come Torta Napoleone, è un dolce tipico della pasticceria francese; composta da tre strati pasta sfoglia che si alternano a due strati di crema pasticcera. Che spesso viene sostituita con crema chantilly, panna, oppure alternata a crema al ciocco...
È un dolce da forno composto da un soffice pan di spagna all'amaretto, un leggero strato di marmellata di albicocche e cubetti d'arancio racchiusi da una friabile pasta sfoglia. Il dolce vuole ricordare la tradizione dei frati della basilica che offrivano ai poveri un pane per alleviar...