可以明显看出L-苹果酸是一种重要的天然有机酸,广泛分布于植物中,口感接近天然苹果的酸味,酸味比DL-苹果酸更柔和,价格相对较高。DL-苹果酸是化学合成的,生产成本相对低一些。 那如何测定这三种形式的苹果酸呢? D-苹果酸的熔点是:101-103度,旋光:+27(在吡啶中) L-苹果酸的熔点是:101-103...
d和l表示的是两种不同的旋光异构体,d、l分别代表一种异构体,有旋光性;而dl则表示外消旋体,即两种异构体等量地存在,旋光性抵消。我来回答 提交回答 重置等你来答 季铵盐有哪些 聚异戊来自二烯的结构式 异丁烯结构式吗众沉作发凯脚从领 2-羟基异丁酸乙酯能溶于水,是一种应用于有机合成和来自药物制造的化工原...
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