第一步,羟酸脱氢酶(针对类似物的D-蛋氨酸)和羟酸氧化酶(针对类似物的L-蛋氨酸)两种酶将羟基转变为酮基,形成α-酮-蛋氨酸,然后在转氨酶的作用下附上1个氨基形成L-蛋氨酸(图2)。 来源于D-蛋氨酸或蛋氨酸羟基类似物的L-蛋氨酸然后能被...
l蛋氨酸好。氨基酸根据氨基酸立体异构的结构式不同可以分为L和D两个系列。天然存在的氨基酸多为L构型的，D构型的很少。L构型的氨基酸能直接被动物所利用。D构型的要先转变为L构型才能利用。
营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低（L-型由DL-型制得），故一般均用DL-蛋氨酸。在...