DL-苹果酸,化学式为HOOCCH(OH)CH2COOH,是一种功能多样的有机酸。它天然存在于多种植物组织中,为水果带来独特风味。在食品工业上,DL-苹果酸作为酸味剂,能提升饮料、糖果等产品的口感,并作为螯合剂防止食品变色变质。医药领域,它则作为药物成分,用于治疗肝病、贫血等,促进新陈代谢。此外,DL-苹果酸还应用于化妆品,...
苹果酸，又名2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。大自然中，以三种形式存在，即D-苹果酸、L-苹果酸和其混合物DL-苹果酸，为白色结晶体或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇，有特殊愉快的酸味。苹果酸主要用于食品和医药行业。性状 苹果酸有L-苹果酸、D-苹果酸和DL-...
DL-羟基丁二酸 分子式 C₄H₆O₅ 相对分子质量 134.09 (按 2007 年国际相对原子质量)技术要求 感官要求：应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 理化指标：应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 附 录 警示 试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况。操作者应采取适当的安全和防护措施。一般规定 除非另...
DL-苹果酸是D-苹果酸和L-苹果酸的混合物。苹果酸又名:2-羟基丁二酸,由于分子中有一个不对称碳原子,有两种立体异构体。即左旋体(L-苹果酸)和右旋体(D-苹果酸)。大自然中,苹果酸以三种形式存在,即D-苹果酸、L-苹果酸和DL-苹果酸。
DL-苹果酸是D-苹果酸和L-苹果酸的混合物。由于分子中有一个不对称碳原子,苹果酸有两种立体异构体:左旋体(L-苹果酸)和右旋体(D-苹果酸)。大自然中,苹果酸以三种形式存在:D-苹果酸、L-苹果酸和它们的混合物DL-苹果酸 主要有以下八种方法: DL-苹果酸的化学合成法 将200kg...
DL－苹果酸是D－苹果酸和L－苹果酸的混合物。苹果酸又名：2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称...
DL-苹果酸在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点130;相对密度1.601;溶解性易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。 用途 食品工业DL-苹果酸用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,也用于制药。DL-苹果酸用作清凉饮料(如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐),冷冻食品(如果...
L-苹果酸是一种四碳酸，因为具有手性结构，因此一般有以下三种形式存在，即D-苹果酸、DL-苹果酸和L-苹果酸，自然界存在的苹果酸都是L-苹果酸。定义 L-苹果酸是一种重要的天然有机酸，是生物体内三羧酸循环成员之一，又名羟甲基丁二酸、羟基琥珀酸或1-羟基乙烷二羧酸，分子式为C₄H₆O₅，化学结构式为...
DL-苹果酸是D-苹果酸和 L-苹果酸 的混合物。 苹果酸 又名:2-羟基丁二酸,由于分子中有一个不对称碳原子,有两种 立体异构体 。即 左旋体 (L-苹果酸)和 右旋体 (D-苹果酸)。大自然中,苹果酸以三种形式存在,即D-苹果酸、L-