除了烧腊和早茶点心, 绕不开的必有一种食物——肠粉。 把米粉包着肉卷起来, 这食物叫肠粉,又称为拉肠, 在广东各地有不同的肠粉, 阳江猪肠碌、泡着汤汁的潮汕肠粉。 其中最出名的必定是布拉肠, 把米浆放在布上蒸煮, 出来的肠粉口感湿润滑溜, 更成为广东美食的代表。 但许多年前, 与口感湿滑的布拉肠相比, ...