调料:盐。 做法: 春笋剥掉外衣,切除老茎部分,切滚刀块。 腊鸭腿用温水泡洗后切小块。 图1、春笋倒入开水锅中煮沸五分钟,捞起用清水再冲清,去除草酸味;更多:https://www.bmcx.com/ 图2、锅中倒少许食用油烧热,倒入鸭腿块煸出油,鸭皮呈透明、微黄时放入辣椒段再煸半分钟; 图3、倒入春笋翻炒一分钟; 图...