买回来的鲜活的大闸蟹,吃不完的可以放入冰箱3-6°保鲜室藏,温度控制在 5 摄氏度左右,盖上拧干的湿毛巾,一般情况下可保存1-3天。切记不可放入水中,避免死水缺氧死亡。 温馨提示:由于大闸蟹是湖蟹,离开生存环境,会越放越瘦,仍然建议尽快食用哦! 大闸蟹怎么烹饪? 大闸蟹的肉质肥厚,且营养价值丰富,深得大众的喜欢...
可是,市场上琳琅满目的大闸蟹,每一个都挥动着钳子说:“我是阳澄湖的!”没有一定的火眼金睛,很容易买到那种仅仅在阳澄湖里洗过澡的,甚至在阳澄湖面上打了个水漂的,或者干脆哪哪的都不是的普通大闸蟹。 与其斗智斗勇的上当受骗,干脆直接买点普通大闸蟹算了,味道不见得相差多少,价格却更加贴近人心一些。其实,吟诗...
解读大闸蟹的营养价值 据专家介绍,大闸蟹营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。 另外,《中国药用动物大全》以及一些中医典籍,还详述了螃蟹具有清热解毒、散结去瘀、止痛清积、理经疏脉、滋阴健胃、强身健骨等功效,并称其对于淤...
大闸蟹吃法之食蟹的正确顺序! 大闸蟹贵,食客巴不得把蟹壳都吞下肚子里,怎么能忍受有一丝丝的蟹肉残留。于是诞生了“磕蟹”教,“文吃”“武吃”等所谓的讲究派,各门派都有自己的理论和吃蟹的器材。说到底,都是为了能将大闸蟹吃的干净彻底。那么吃蟹究竟有哪些顺序呢? 大闸蟹贵,食客巴不得把蟹壳都吞下肚子里,怎么...
秋天品尝美味的大闸蟹,是一年一度不可错过的饕餮盛宴。 不仅要吃蟹,更要吃好蟹。一只高品质的苏蟹阁大闸蟹,蟹黄橙红饱满,满满的蟹油几乎要流出来了,蟹肉则莹白细腻,吃在嘴里还有甘甜回味,这样的大闸蟹,一口气吃上三五只都不过瘾! 那么问题来了,如此美味的苏蟹阁大闸蟹,它到底是怎么养殖出来的?养殖过程有什么奥秘吗...
华夏儿女食蟹的历史据说有三千年之久。爱蟹的古人,自然在吃蟹上也毫不含糊。经过岁月的变迁,食蟹分“文吃”和“武吃”,一个主张快意,一个主推工具。 华夏儿女食蟹的历史据说有三千年之久。爱蟹的古人,自然在吃蟹上也毫不含糊。经过岁月的变迁,食蟹分“文吃”和“武吃”,一个主张快意,一个主推工具。
剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃; 00:00:00 / 04:28 2014年苏蟹阁精心力作之阳澄湖大闸蟹吃法详解 ①、剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃; ...