做法: 1、处理干净小黄花或大头宝,3斤左右到锅子六七成满,锅底铺层姜片放进鱼,加适量的葱段蒜瓣; 2、加半杯左右米酒,啤酒也可以; 更多:https://www.bmcx.com/ 3、加一小勺盐,添一杯水,没过鱼刚刚好,加5大勺甜面酱; 4、大火到滚,转文火焖20分钟就可以了; 5、热的玉米饼沾到汤汁里,搭配鲜嫩的鱼肉,...