ゆでたり、水にさらして十分にアクをとれば食られ、縄文時代には貴重な食料だったらしい。縄文時代の土器は、口の広い鉢(はち) 型をしていて、ドングリを入れて煮炊きするに都合がよい。これに対して、農耕が始まったとされる弥生時代の土器は、口の狭い壷(つぼ)型で、文土器から弥生土...