本发明涉及食品生产相关领域,具体涉及一种地皮菜即食食品的生产方法,该方法主要包括地皮菜的预处理,调味,摆盘造型,预冻,真空冷冻干燥及包装六个步骤;其中,预处理是将地皮菜洗净,焯水,然后捞起沥干并冷却至室温;调味是将各种调味料放入地皮菜中并混合均匀;... 喻娜 被引量: 0发表: 2019年 苔藓王国要不要来了解一下...
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