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第一部分:硒发挥生理功能的形式及特性 各种形式的硒在体内最终经H2Se转化为硒代半胱氨酸(SeC,缩写U),进而合成硒蛋白(selenoprotein)发挥功能。硒的代谢转化途径与半胱氨酸(Cys,缩写C)基本类似,主要经由H2Se/H2S取代丝氨酸(Ser)中的氧,生成SeC/Cys,最终合成相应的蛋白。 硒蛋白在体内的生物合成简图 迄今,哺乳动物中...