Thomas zum FeldePaola SosaElsevier Masson SASCahiers de Nutrition et de DiététiqueBonierbale, M., Zapata, G. B., Felde, T. z., & Sosa, P. (2010). Composition nutritionnelle des pommes de terre. Cahiers de Nutrition et de Dietetique, 45(6), 28-36....
Les auteurs ont fait la détermination des acides aminés dans les différents aliments pour bétail que l'on produit en Belgique, c'est à dire: herbes de prairies, foins de prairies, de trèfle violet et de luzerne, betteraves et navets, choux-moèlliers, pommes de terre, spergules, lup...