Departamento de Pediatría, Facultad de Medicina Campus Centro, Universidad de Chile, Santiago, ChileCecilia Sepúlveda AInstituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), Universidad de Chile, Santiago, ChileAníbal Espinoza GDepartamento de Pediatría, Facultad de Medicina Campus Centro, ...
Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 5(4), pp.: 271-277. DOI: 10.1080/11358120709487701Arni, S., Zilli, M., Converti, A., 2007. Solubilization of lignin components of food con- cern from sugarcane bagasse by alkaline hydrolysis. Ciencia e Tecnologia de Alimentos 5, 271-277....