Il vino Novello nasce da un processo specifico chiamato “macerazione carbonica“, un metodo che esalta la freschezza e la fruttuosità del vino. Non è una invenzione italiana, ma francese, ed è la tecnica usata per produrre il Beaujolais nouveau. ...
Valeria Bassetti del collettivo dibartender donnaShakHer ci dà il suo punto di vista su quando l’aperitivo è diventato qualcosa di dominio pubblico: “Per me nasce con il desiderio e la possibilità di staccare il tempo dedicato al lavoro dal tempo libero. L’aperitivo è una piccola vaca...