FEDERICOSì, anch’iovoglio una pizza… Una quattro stagioni.好,我也来一份匹萨...要四喜匹萨。 CAMERIERENo, abbiamo solo pizza margherita.不好意思,我们只有玛格丽特匹萨 MATTEOUhm, allora guardi… per me una bella margherita! Tu, Fede, che pizza preferisci?那么,你看吧... 给我一个好的玛格丽特...
Qualche mese più tardi torno a parlare con il giovanissimo pizzaiolo di via Solferino:Lorenzo Sirabella, napoletano di 26 anni. A 20 anni faceva il PR, poi decide per passione di fare un corso di formazione di 4 mesi su pizza e panificazione. Dopo 6 anni, un tempo abbastanza breve pe...