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Aggiungere il pane tagliato a cubetti e farlo tostare. Bagnare con un po’ di vino bianco e aggiungere un po’ di brodo vegetale. Lasciare cuocere per 5 minuti e aggiungere il tuorlo e l’uovo intero al composto. Frullare il tutto, aggiungere il Grana Padano e un filo d’olio...