冷萃咖啡,英文为cold brew coffee或者cold brewed coffee。 brew/bruː/ 是个动词,通常用来讲啤酒的酿造,以及茶或者咖啡的制作过程。所以,"啤酒厂"的英文可不是beer factory,而是beer brewery /ˈbruːəri/。 我们说到“做咖啡/煮咖啡”的时候,其实指的是咖啡的萃取过程;而说“冲茶/泡茶”的时候,也是...
冷萃咖啡,英文为cold brew coffee或者cold brewed coffee。 brew/bruː/ 是个动词,通常用来讲啤酒的酿造,以及茶或者咖啡的制作过程。所以,"啤酒厂"的英文可不是beer factory,而是beer brewery /ˈbruːəri/。 我们说到“做咖啡/煮咖啡”的时候,其实指的是咖啡的萃取过程;而说“冲茶/泡茶”的时候,也是...
Dutch Coffee是使用冷水一滴一滴落下的方式萃取咖啡,因此也被称为Japanese Cold Water Drip。 又因为在1979年,位于京都的连锁咖啡店Holly’s Coffee使这种萃取方式广为流传,人们又起了一个Kyoto Coffee的别称。 从此,冰滴咖啡Dutch Coffee从日本开始发扬光大,世界皆知。 Cold Brew Coffee的起源 1962年,美国康奈尔大学...
冷萃咖啡,英文为cold brew coffee或者cold brewed coffee。 brew/bruː/ 是个动词,通常用来讲啤酒的酿造,以及茶或者咖啡的制作过程。所以,"啤酒厂"的英文可不是beer factory,而是beer brewery /ˈbruːəri/。 我们说到“做咖啡/煮咖啡”的时候,其实指的是咖啡的萃取过程;而说“冲茶/泡茶”的时候,也是...
Premium Slow Drip Cold Brew If you like smooth coffee with bold flavors, Kyoto Black is perfect for you. It has great classic flavors ofCognac, Stout BeerandShaved Dark Chocolate.It is low acid, low bitterness and naturally sweet. Kyoto Black is great served every way you can imagine. Enjo...
这类咖啡以冰水经过长时间滴漏,因此又称为“coldbrew coffee cold(冰酿) ”或“water drip coffee(冰滴)”。所以传统意义上冰滴、冰酿是一回事。而冷泡法是指以冰水浸泡萃取的方式,是爪哇岛等印尼各地所制作冰咖啡的另一种方式,称作传统式的冷泡法(cold brew)。不需要任何技术或机关,是萃取咖啡最简单的方法...
冰滴也属于冷萃咖啡的一种,相较于Cold Brew直接把水跟咖啡粉放在一起12小时,冰滴是一滴一滴的萃取出来的,冰滴又名荷兰式咖啡或者是京都式咖啡。美国的咖啡师冠军Laila在接受专访的时候曾经说过,比起冷萃(COLD BREW)冰滴咖啡(ICE-DRIP)具有更多芳香且味道更细腻且微妙。
这类咖啡以冰水经过长时间滴漏,因此又称为“coldbrew coffee cold(冰酿) ”或“water drip coffee(冰滴)”。所以传统意义上冰滴、冰酿是一回事。而冷泡法是指以冰水浸泡萃取的方式,是爪哇岛等印尼各地所制作冰咖啡的另一种方式,称作传统式的冷泡法(cold brew)。不需要任何技术或机关,是萃取咖啡最简单的方法...
Portable cold brew coffee maker:This portable cold brew coffee maker is perfect for on-the-go, delivering a refreshing iced coffee anytime, anywhere. Califia Coffee Cold Brew|Ultra-long filter design:The ultra-long filter design ensures full and even soaking of ground coffee, enhancing the cold...
Drip cold brew coffee 一般都需要特制的器具才能实现。如图所示,上面的玻璃容器中装满冰块,冰块融化后的水慢慢滴入下面的咖啡粉,浸透咖啡粉之后,从下面滴出来。整个过程最快也要3-5个小时。所以很多咖啡馆的冷萃咖啡都是数量有限,遇到周末等人多的时候,去晚了可能就没有了。