1. 按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥; 2. 开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备; 3. 保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配; 4. 熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里; 5.传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断...