水米融合,粘稠适中,柔腻如一的粥是粤人的最爱,当然从顺德杀过来的正宗粥水火锅就在大街小巷纷纷扬扬飘香。 吃过的顺德粥水火锅。无聊寒冷的夜晚想着“香于酷乳腻于茶,一味和融润齿牙”的美味,想着他的亲切温暖,心有戚戚。 “如果说天下第一好菜在中国,吃在广东,顺德又是省中最懂得享受的……”蔡澜这样说。