急冻鸡翼500克,陈皮一小块。 调料: 姜数片,葱段少许,绍酒、老抽各一茶匙、生抽一汤匙,精盐、芝麻油各少许,清水半杯,色拉油适量。 做法:更多:https://www.bmcx.com/ 1、鸡翼解冻,斩成大块,放入绍酒一茶匙、生抽一汤匙拌匀,置热色拉油中炸至金黄色捞起,沥干油分。 2、陈皮浸软,切粗条。 3、加入色拉油少...
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鸡翼鲜嫩,陈皮焦香。 做法 1、陈皮浸软洗净,切成小片; 2、川椒炒香晾凉,浸入米酒成川椒酒,待用; 3、鸡翼洗净斩成块,加入姜葱、川椒酒、生抽、精盐拌匀腌制10 分钟,去掉姜葱,加入蛋液、干淀粉拌匀; 4、把精盐、味精、老抽、香油加入清汤(或水)150毫升调成芡汁; 5、中火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入腌...
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