西餐厨师按照级别分类,主要分为,西餐主厨(chef de cuisine)、西餐副主厨(sous-chef)、西餐厨师(chef de partie)、助理厨师(commis chef)等。 一般刚从业的助理厨师薪资在4000~5000元,普通西餐厨师工资可在6000~7000元,更高阶的副主厨或主厨可达8000元以上,新产品研发师更可高达10000元以上! 行政总厨(厨师长)--...
西餐厨师按照级别分类,主要分为,西餐主厨(chef de cuisine)、西餐副主厨(sous-chef)、西餐厨师(chef de partie)、助理厨师(commis chef)等。 一般刚从业的助理厨师薪资在4000~5000元,普通西餐厨师工资可在6000~7000元,更高阶的副主厨或主厨可达8000元以上,...
品牌一:GENTLE L由著名法餐大师,米其林三星主厨Alan YU主导创立,致力于将法式料理的现代优雅、别致美味与国内的朋友们分享。 空间设计以当代几何美学的演绎、极尽抽象化的空间,打造出浪漫、私密与品质的用餐环境;餐厅出品主打高端法式料理Fine Dinning,立足于米其林星级的出品标准,将法国纯正的手工技艺,烹饪技术与国人的...
-Complete tasks and jobs outside of the kitchen area when requested. -Assist in inventory taking. -Knowledgeable of hotel’s occupancy, events, forecasts and achievements. -Prepare menus as requested. -Work closely with the Stewarding department to ensure high levels of cleanliness and low levels...
(redirected fromChef de partie) Thesaurus Acronyms Related to Chef de partie:Sous chef chef (shĕf) n. A cook, especially the chief cook of a large kitchen staff. [French, short forchef de cuisine,chef de cuisine; seechef de cuisine.] ...
按职位从低到高,分为助理厨师(Commis)、厨师领班(Demi Chef de Partie)、厨师主管(Chef de Partie)、副主厨(Sous Chef)、行政副厨(Executive Sous Chef)、行政主厨(Executive Chef)。 另有厨房助理协调员(Culinary Coordinator),和厨房洗碗工(Galley Steward)、厨房洗碗工领班(Head Galley Steward)等职位。
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• 协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 • 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
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西厨房主管 Chef de Partie 岗位职责: 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定...