Related to Chef de partie:Sous chef chef (shĕf) n. A cook, especially the chief cook of a large kitchen staff. [French, short forchef de cuisine,chef de cuisine; seechef de cuisine.] American Heritage® Dictionary of the English Language, Fifth Edition. Copyright © 2016 by Houghton...
西餐厨师按照级别分类,主要分为,西餐主厨(chef de cuisine)、西餐副主厨(sous-chef)、西餐厨师(chef de partie)、助理厨师(commis chef)等。 一般刚从业的助理厨师薪资在4000~5000元,普通西餐厨师工资可在6000~7000元,更高阶的副主厨或主厨可达8000元以上,新产品研发师更可高达10000元以上! 行政总厨(厨师长)--...
西餐厨师按照级别分类,主要分为,西餐主厨(chef de cuisine)、西餐副主厨(sous-chef)、西餐厨师(chef de partie)、助理厨师(commis chef)等。 一般刚从业的助理厨师薪资在4000~5000元,普通西餐厨师工资可在6000~7000元,更高阶的副主厨或主厨可达8000元以上,...
后厨管理一把手,一般只有比较大的酒店、餐厅会设置这个岗位,需要负责多个餐厅或料理台,真正烹饪的时候较少。 ✦ 主厨Head Chef(又叫Chef de Cuisine) Chef de Cuisine是传统的法语叫法,head chef则是全球更普遍的称谓。要做到这个职位,需要数年的专业学习,...
Become a member to see MOVIEmeter and news information about Chef de Partie. Try IMDbPro Premium for free Box Office Become a member to see Box Office information about Chef de Partie. Try IMDbPro Premium for free Contacts + Add Become a member to see contact information for Chef de ...
是法语，楼上的只是按字面翻译，其实法语里chef de partie是一种职业，说白了就是厨师，负责烹饪食品的前期准备工作，鱼类，肉类，甜品等等都有自己的chef de partie
按职位从低到高,分为助理厨师(Commis)、厨师领班(Demi Chef de Partie)、厨师主管(Chef de Partie)、副主厨(Sous Chef)、行政副厨(Executive Sous Chef)、行政主厨(Executive Chef)。 另有厨房助理协调员(Culinary Coordinator),和厨房洗碗工(Galley Steward)、厨房洗碗工领班(Head Galley Steward)等职位。
如行政主厨（Executive Chef）、厨师长（Chef de Cuisine）等，这些职位通常在更大规模的餐厅或酒店中存在。7 职位级别的晋升通常取决于个人的经验、技能和表现，以及在职场中的发展机会。每个级别之间的晋升可能需要一定的时间和经验积累。此外，持续学习和不断提升技能也是在厨师行业中晋升到更高级别的关键因素之一。
大厨head chef or chef de cuisine 职责: 管理厨房,安排人员,设计菜单,定购原材料,设计购买厨房设备。 二厨Second chef or sous chef 职责: 协助大厨管理厨房,是每组领班(chef de partie)的直接上级。 沙司厨师(chef saucier) 职责: 准备肉类,禽类菜肴和他们的酱汁和配菜(不用烤和烧的)。
The Aviary is looking for a full-time Chef de Partie to join our team! The Chef de Partie is an important part of the team, responsible for preparation and production of foods, garnishes and condiments to be used for service. This is a full time position, paid hourly, and candida...