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1、把木瓜去籽后,切成长条状。 2、将木瓜、百合放入开水中焯一下。 3、制作调味汁:少许盐、糖、味精、水淀粉搅拌均匀。 4、油热后,把木瓜、百合放入油锅翻炒,加调味汁,再迅速翻炒。
2、取一小碗,放入葱、姜、水淀粉、红葡萄酒、鸡精、盐调匀,坐锅点火倒入油,待油热后放入乌鸡丁滑散至熟,同时将木瓜丁、青红柿子椒丁分别放入过一下油,一同取出; 3、锅中留余油,倒入调好的汁和乌鸡丁、木瓜丁、青红柿子椒丁翻炒出锅即可。