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1.海带切丝;黑木耳洗净,切丝;胡萝卜洗净,切丝;姜切丝;葱切丝。 2.锅内加水烧开,放入姜丝、黑木耳丝、海带丝氽烫片刻,捞起,备用。 3.另起油锅烧热,放入姜丝稍爆,放入黑木耳丝、海带丝、胡萝卜丝,淋入料酒,调入鸡汤、盐、味精炒至熟。 4.用水淀粉勾芡,撒上葱丝即可。