炸前可在鱼身上划二道刀花。
鲳鱼四块(约500克)。黄油60克,精盐一小匙,胡椒粉半小匙,蒜泥、香菜末各两中匙;柠檬汁适量,柠檬片若干。 做法:更多:https://www.bmcx.com/ 1、将鱼洗净抹干水,用柠檬汁腌10分钟。[美食中国] 2、所有调料拌匀,抹在每块鱼身上,高火4分钟,搁置2分钟后放上柠檬片装饰即成。
3、大蒜切成泥备用 4、鱼放入盘中,放上蒜泥,浇上蒸鱼豉油,食用油烧热后浇在鱼身上。
1、将武昌鱼治净,在鱼身两面剞上兰草花刀; 2、炒锅置旺火上,下入清水烧沸,将打有花刀的武昌鱼下沸水锅中烫一下,立即捞出入清水盆内,刮尽鱼鳞,洗净沥干水分; 3、用精盐、黄酒、味精抹在鱼身上腌制入味; 4、将香菇、冬笋、熟火腿分别切成柏叶片;[美食中国] 5、将香菇片、冬笋片、火腿片均放入汤锅内稍烫捞...
1、将武昌鱼治净,在鱼身两面剞上兰草花刀; 2、炒锅置旺火上,下入清水烧沸,将打有花刀的武昌鱼下沸水锅中烫一下,立即捞出入清水盆内,刮尽鱼鳞,洗净沥干水分; 3、用精盐、黄酒、味精抹在鱼身上腌制入味; 4、将香菇、冬笋、熟火腿分别切成柏叶片;[美食中国] ...