长春美食融合了全国各地菜系的精华,初步形成了以民族菜、民俗菜、宫廷菜,山珍菜系列为框架的新菜系-吉林菜系,其中尤以本地山野风味最具特色。 长春的传统特色菜及小吃主要有白肉血肠、炒肉拉皮、白扒松茸蘑、李连贵熏肉大饼、长春蹄花丝、渍菜白肉火锅、雪衣豆沙、牛肉锅贴等;还包括东北家常熬鱼、红烧丸子、满族八...
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