2. 茶干(采石矶茶干)切成1.5 厘米的方丁,置盘中待用。 2. 花生米用热水浸泡2～3 分钟,沥干水分,下温油锅中炸熟; 4. 青蒜洗净用开水烫一下,切成粒状; 5. 青蒜粒同芝麻酱、酱油、醋、糖、清汤10毫升、辣椒油一起调成卤汁; 6. 将鸡丁、茶干丁、花生米拌在一起,浇上卤汁,吃时拌匀即可。
1、鸡肉洗净,入锅煮熟,晾凉后切成1.5厘米的方丁,置盘中待用; 2、茶干(采石矶茶干)切成1.5 厘米的方丁,置盘中待用。 3、花生米用热水浸泡2～3 分钟,沥干水分,下温油锅中炸熟; 4、青蒜洗净用开水烫一下,切成粒状; 5、青蒜粒同芝麻酱、酱油、醋、糖、清汤10毫升、辣椒油一起调成卤汁; 6、将鸡丁、茶...