岗位职责: 1、负责食堂的全面管理工作; 2、搞好主副食调配,增加花色品种,提高饭菜质量,搞好成本核算,做到饭菜份量足、价格合理,经济实惠,花样多,品种多,质量好; 3、搞好食堂的伙食卫生、安全保卫工作; 4、听取员工对食堂的工作意见和要求,不断改进服务态度,提高饭菜质量; 5、监督做好食品留样、厨具、餐具的日常...