做法: 1、红椒绿椒在三分之二处横切,留底部去籽做盅,其余切丁。洋葱切丁。猪肉切碎加生抽、黑胡椒粉、少许盐和淀粉抓匀腌制15分钟。鸡蛋炒熟。米饭加少许开水打散。 2、锅热油,放入肉炒至变色,加红绿椒和洋葱头翻炒2分钟加适量盐和孜然粉,倒入米饭,翻炒均匀,加炒熟的鸡蛋,翻炒几下出锅即可。