6,将青菜切碎,先切菜叶,再切菜梗。很多人只用菜叶不用菜梗,其实菜肉馄饨不想白菜肉一样水分多,而菜梗中含有较多水分,所以菜梗比菜叶在馄饨馅儿中充当的作用更大。 7、肉馅加鸡精、盐、姜末、一点点一品鲜酱油以及料酒去腥。把玉米放入其中。 8、将青菜末加入 9、用筷子打圈搅拌,直至有粘稠及紧实感即可。