油菜,又名“芸苔”。油菜性温、味平。具有清热解毒、润肠通便的作用。 油菜味美爽口,营养丰富,在每百克油菜中,含蛋白质2克,脂肪0.1克,碳水化合物4克,粗纤维0.5克,钙140毫克,磷52毫克,铁3.4毫克,胡萝卜素1.59毫克,维生素B10.08毫克,维生素B20.11毫克,维生素C6.1毫克。因为油菜中富含钙、磷、铁、胡萝卜素和维...