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氟是人体骨骼组织的一种成分,缺氟首先受害的是牙齿——即龋齿。 龋齿主要表现在牙齿被腐蚀出现溶洞(窟窿)、牙痛等,影响对食物的咀嚼和消化,可危害人体健康。 缺氟是造成龋齿的根本原因。一方面是由于吃糖或吃饭后的食物残渣附着于牙缝和牙面上,在口腔里的细菌(变型性链球菌)的作用下,残渣物质被氧化成对牙齿具有腐蚀...
起源于海洋的矿物质--钾 钾是第19号元素,原子量为39.1。不管人体中钾和钠的比例怎么变化,钾在人生命活动中的重要性都是不可忽视的。钾在体内的含量仅次于硫,占人体总量的0.2%。钾主要存在于细胞内,是人体细胞内的主要阳离子,细胞外液仅占1%-2%。
硒与其他元素的关系 硒在人体生理活动中起着重要作用,缺硒可以引起心血管疾病、肿瘤、大骨节病、关节炎、胰腺纤维化、白内障、神经元蜡样脂褐质增多症。但小儿恶性营养不良,单纯补硒达不到治疗目的。
钴的食物来源 钴是维生素B12的重要组成部分,它必须以维生素分子的形式从体外摄人,才能被人体利用。如直接从体外摄人钴元素,很容易被小肠吸收,但并无生理功能,因为人体组织不能合成维生素B12,绝大多数的钴从尿中排泄出体外,极少数被保留下来,而
在化学史上第一个发现磷元素的人,是17世纪德国的布朗特,由于磷在黑暗中能放出闪烁的亮光,因而被称为“冷光”或“冷火”。一百年后,有人从骨头里也提取出磷,知道人体内也含有大量的磷。从此,人们才知道“鬼火”是人或动物的尸体腐烂时,身体内所含的磷分解的结果。“鬼火”其实就是磷化物发出的“冷光”。
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蔬菜是人类膳食中的主要鬲fj食品,可提供多种多样的微量元素。 蔬菜中矾、铬、锰、镍、镁等含量均比较高,蔬菜也是锌的良好来源。中国预防医学中心卫生研究所分析了北京地区50多种食物中锌的含量,蔬菜类是每100克0.13-0.39毫克(干重)。武汉医学科学院营养卫生教研室分析武汉市售食物中锌的含量,蔬菜类100克为0.38-0....
钙是体内含量最多的矿物质,大部分存在于骨骼和牙齿之中。钙和磷相互作用,制造健康的骨骼和牙齿;还和镁相互作用,维持健康的心脏和血管。成人骨骼中的钙每年都有20%被再吸收和更换。 ≮功效≯ 维持强健的骨骼和健康的牙齿; 维持规则的心律; 缓解失眠症状; ...
太空食品产生的关键在于“太空育种”,就是用卫星搭载种子上天,利用太空中特殊的宇宙强辐射、微重力、高真空等条件,使种子在不同于地球上的大气条件和重力条件下发生基因突变和染色体畸变,然后返回地面进行培育种植。经过研究确认,“太空食品”大都具有产量高、品质好、性能优异等特点。如太空番茄相比普通番茄,维生素含量...