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类别:蔬菜类(指100克可食部食品中的含量) 热量286(千卡)硫胺素0.21(毫克) 钙185(毫克)蛋白质6.5(克) 核黄素0.18(毫克)镁99(毫克) 脂肪0.6(克)烟酸7.4(毫克) 铁6.4(毫克)碳水化合物63.6(克) 维生素C82(毫克)锰1.08(毫克) 膳食纤维13.2(克)维生素E0(毫克) ...
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菜花是菜又是药 菜花,又名花椰菜、花菜,它是甘蓝家族中的一个成员,洋白菜的变种。原产于地中海沿岸温暖地带,大约在1680年前后传入我国。近十几年来全国各地广泛栽培,成为人们喜爱的大众化蔬菜。由肥嫩花枝聚合成球状的菜花,有白色、绿色两种。“瑞士雪球”、“耶尔富菜花”、“法国菜花”为早熟品种,其花球洁白似...
1、将菜花切成均匀的小块洗净,入沸水锅中焯一下捞出,投凉,沥净水,用精盐、味精、胡椒粉拌匀入味。 2、将鸡蛋液加面粉25克,淀粉,油10克调成蛋粉糊。 3、将菜花撒上干面粉粘匀,再拖上蛋粉糊,下入五成热油内炸透,捞出。待油温升至七成热时,再放入菜花复炸一下,至呈金黄色时捞出装盘,配花椒盐上桌即...
主料:菜花500克,胡萝卜150克,西红柿150克,蒜25克,醋精10克,精盐5克,番茄酱125克,胡椒粒10粒,洋葱75克,香叶1片,芹菜50克,干辣椒20克,糖50克。 特色 色味俱鲜,口感独特。 做法 1、将菜花拆成小朵,用盐水浸泡5-10分钟(杀死幼虫),然后洗净,用沸水煮烫5分钟左右,捞出并控去水分 ...
1、将菜花掰成小块,用清水洗净,放沸水中烫至断生,捞出,控净水待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。 2、勺内放色拉油25克,加入番茄酱炒熟,加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味,烧开后用水淀粉勾芡,芡熟放菜花,颠翻出勺,淋上剩余的色拉油出勺即成。
1、用手将嫩菜花掰成一朵朵花心(与栗大小相同),用开水焯透,捞出用凉水凉待用。 2、汤锅置火上,放花生油烧至六成热,下入菜花煸炒,放入细盐、玉米、鲜汤1000克、味精。待汤开后,淋入淀粉和香油,起锅盛入大汤碗内即成。 健康提示 汤色奶白,菜花鲜嫩,增食欲,助消化。
1、将菜花洗净,切成小块,入沸水中焯一下捞出,沥去水。将番茄洗净,切成小块。 2、锅内加油烧热, 放入葱姜末炝锅,烹入料酒,加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒,加鲜汤、花椒水炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋香油,出锅装盘即成。
1、将菜花洗净,切成小块;猪肉洗净切成薄片;胡萝卜、青椒分别洗净,切成小象眼片。 2、将菜花入沸水中焯一下捞出。 3、锅内加油烧热,放入肉片煸炒至呈白色时,放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)、料酒、胡萝卜、酱油、菜花、青椒片翻炒,再放入精盐、味精、鲜汤炒熟,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入鸡...