长沙红星鹏飞厨师培训学校是一家培训餐饮各类特色小吃技术、早餐夜宵技术培训、特色酱卤培训,冷饮奶茶培训,特色湘菜培训等、属于长沙市人力资源和社会保障局定点培训机构,提供的配方传授、详细过程教学;创业者无需任何餐饮经验,学校引进新技术以薄利多销的模式让广大餐饮创业者以小本创业方式快速开店;学校宗旨:教学质量有保...
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加精品五花肉秘制而成梅菜馅;用木炭烘烤工艺流程,配合手法和相应的时间,做成一 个特色的梅菜扣肉饼,用调好的酱汁丰富口味,可谓一绝! 培训内容 原料的认知以及采购 师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道 前期加工 前期材料预加工,材料的处理,保存等 发面调陷 学习梅菜扣肉饼的发面技术,调陷...
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梅干菜烧饼是一道由面粉、梅干菜等食材,采用烘烤法制成的美食,是缙云特色小吃。其外层酥脆,内滋润鲜香。 课程内容 1:学习梅干菜面饼的制作方法 2:学习梅菜的处理及调味方法 3:学习烧梅干菜饼出成品 4:学习原材料和设备采购渠道 Google Chrome(推荐)、火狐浏览器(Firefox)、IE10、IE11、360安全浏览器(极...
梅干菜饼,也叫梅干菜饼,是浙江湖州震远同名产,主要以梅干菜、面粉、猪肉、腊肠为主,辅以各种调料烘烤而成。 红星鹏飞小吃培训热线: 15573138825 红星鹏飞微信在线: 15573138825 毛老师 梅菜扣肉饼的培训内容 1.梅干菜选材和识别及处理方法 ; 2.发面制作过程和时间掌握技巧 ; 3.形状包法及压面制作技巧 ; 4.系...