醋酸发酵的原理: ① 醋酸菌是好氧型细菌,当缺少糖源时和有氧条件下,可将乙醇(酒精)氧化成醋酸。表达式为:C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O;当氧气、糖源都充足时
题目 果醋制作: 1)原理:___的有氧呼吸。 O2,糖源充足时,将糖分解成醋酸 O2充足,缺少糖源时,将___变为___,再变为___。 C2H5OH+O2CH3COOH+H2O 2)条件___,适时通入___。 相关知识点: 试题来源: 解析 醋酸菌 乙醇 乙醛 醋酸 :30-35℃ 无菌空气 反馈 收藏 ...
【分析】根据题意,酒精(C2H5OH)在酶的作用下与空气中的氧气作用,生成了醋(CH3COOH)和水,写出反应的化学方程式即可.【解答】解:酒精(C2H5OH)在酶的作用下与空气中的氧气作用,生成了醋(CH3COOH)和水,反应的化学方程式为:C2H5OH+O2酶CH3COOH+H2O.故答案为:C2H5OH+O2酶CH3COOH+H2O.【点评】本题难度不大,考查...
C2H5OH + O2 =CH3COOH + H2OC2H5OH + O2 =CH3COOH + H2O是酒精在酶的作用下与氧气作用,生成醋酸和水帮我配平一下顺便看看对不对,记住,是化学方程式是化学方程式
C2H5OH + O2 =CH3COOH + H2OC2H5OH + O2 =CH3COOH + H2O是酒精在酶的作用下与氧气作用,生成醋酸和水帮我配平一下顺便看看对不对,记住,是化学方程式是化学方程式 扫码下载作业帮搜索答疑一搜即得 答案解析 查看更多优质解析 解答一 举报 2C2H5OH + O2 =2CH3COOH + 2H2O 解析看不懂?免费查看同类题视频解析查...
醋酸发酵的原理:★醋酸菌是___,当缺少糖源时和有氧条件下,可将乙醇(酒精)氧化成醋酸。表达式为:C2H5OH + O2→CH3COOH+H2O;当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。醋酸菌生长的最佳温度是在___ 答案 异养好氧型细菌 30℃～35℃。相关推荐 1醋酸发酵的原理:★醋酸菌是___,当缺少糖源时...
反应方程式：C2H5OH + O2 --酶--> CH3COOH + H2O
用果酒制作果醋(1)实验原理:醋杆菌在有氧条件下将乙醇氧化为醋酸,反应式为C2H5OH+O2―→CH3COOH+H2O。(2)实验步骤:连接发酵装置→加入醋杆菌→发酵并检测pH→调节活塞,控制流量→测定pH,监控发酵情况。1.常用发酵技术的比较菌种及其生活方式重要反应发酵条件操作提示果酒发酵酵母菌、兼性厌氧型C6H12O6―→2C2H5OH+2...
用粮食作原料酿酒时,往往发现制得的酒发酸,这实际上是因为酒精(C2H5OH)在酶的作用下与空气中的氧气作用,生成了腊酸(CH3COOH)和水,请你写出该反应的化学方程式? 答案 2C2H5OH+O2==2CH3COOH+2H2O相关推荐 1用粮食作原料酿酒时,往往发现制得的酒发酸,这实际上是因为酒精(C2H5OH)在酶的作用下与空气中的氧气作用...
果醋的制作原理(1)菌种:醋杆菌,是原核生物,代谢类型为异养___。(2)反应简式:C2H5OH+O2―→CH3COOH+H2O。