近年来,随着收入水平提高和生活节奏加快,鲜切果蔬为越来越多的人所接受。在介绍鲜切果蔬定义的基础上,着重介绍了鲜切果蔬化学保鲜剂包括消毒清洗剂、生理调节剂、钙类... 郭衍银 - 《食品工业科技》 被引量: 4发表: 2012年 可食性活性涂膜在鲜切果蔬保鲜中的应用 可食性涂膜是一种由天然可食性材料制成的选择...