德式小麦白啤这个风格最典型的特征是香蕉味和丁香味,以及酒体颜色浅、泡沫洁白细腻持久。其实小麦白啤还可以再区分为Hefeweizen和Kristal,也就是酵母浑浊型和清亮型。考试选用的是浑浊型。 拿到酒之后,我发现香气上面几乎找不到香蕉和丁香味,一度以为是鹅岛312(美式小麦)。但是理性告诉我并没有美式酒花香,酒体厚度也...
商业化样酒：Ayinger Urweisse, Ettaler Benediktiner Weißbier Dunkel, Franziskaner Hefe-Weisse Dunkel, Hirsch Dunkel Weisse, Tucher Dunkles Hefe Weizen, Weihenstephaner Hefeweißbier Dunkel 标签：标准酒精度数，琥珀色系，顶部发酵，中欧地区，传统风格，小麦啤酒家族，麦芽味 精酿啤酒百科 ...
商业化样酒：Ayinger Bräuweisse, Distelhäuser Hell Weizen, Hacker-Pschorr Hefeweißbier, Hofbräuhaus Münchner Weisse, Schneider Weisse Original Weissbier, Weihenstephaner Hefeweißbier 标签：标准酒精度数，浅色系，顶部发酵，中欧地区，传统风格，小麦啤酒家族，麦芽味。精酿啤酒百科 ...